旧版笔趣阁 > 其他小说 > 从卖盒饭到中华名厨 > 第782章 最后的准备(除夕快乐)
    到了第二天,各地厨师都在忙碌的时候,冯正明会突然出现在各地厨师的灶台边。

    然后他会趁机找各地领队的大厨要一些东西。

    冯正明要的东西,都是各地大厨们这一趟来港城交流专门带过来的东西。

    比如找东北的大厨们,要一些他们带过来的东北特产的黑木耳。

    找川渝各地的厨师们,要他们带来的辣椒和花椒。

    找西北各地大厨们也要他们带来的调味品。

    可以说,冯正明是收集了各地大厨们带过来的调料。

    这让各地大厨们都觉得很奇怪?

    “正明你找我们要这些调料,可是你每一样要的又不多,你这是要干什么啊?”

    “就是,你自己不是也带了一些调味品来吗?还有你们齐鲁的大葱,你都专门带过来了。”

    “正明你这是要用我们带来的调料做菜吗?”

    “用我们各地的调料做菜?正明你这要做什么菜?”

    ……

    面对各地大厨好奇,冯正明也没有瞒着大家。

    “是这样的,我不是承诺了,要单独做一道菜,去配合我们的祖国山河图吗?所以我就想,我的菜也不能光是体现我们齐鲁的特色,也需要有全国各地的特色。”

    听冯正明这么说,各地大厨也都纷纷觉得有道理。

    “还真是这个道理,正明你是我们的状元,要做出一道同样代表全国的菜。”

    冯正明笑着点头:“没错,我就想啊,用你们各地的调味料和一些你们带来的材料去做,关键是味道上要尽可能体现出你们各地特色。”

    各地厨师听得都有些惊讶,更是忍不住好奇,冯正明会怎么去做?

    冯正明干脆把要做的菜给大家介绍一番。

    “各位应该知道,我这些天跟阿哲找了很多地方,终于昨天我们找回来一条大真鲷,我准备用那条真鲷也作出一张我们祖国地图。

    可以说是祖国山河图的缩小版,也要展现各地的一些口味特色。”

    不得不说,冯正明的大胆创意,一直都是各地大厨们感到无法追赶的。

    他总是能有一些奇思妙想。

    看似很大胆,但他又能够给做出来。

    这也是其他各地大厨们所望尘莫及的地方。

    大家可能随时都会迸发出一些创意。

    可要把创意真正落实,做出一道可以吃的菜品,这可不是一件容易的事。

    冯正明在这一点上确实是超越了绝大多数的厨师。

    他把所能想到的创意,总是能够做的出来。

    做出来也不只是为了看,是为了给大家去吃的。

    就像是现在,冯正明要用一条真鲷,单独做出一道祖国地图来,还要展现出各地的口味特色,这确实让各地大厨感到难以想象出来。

    到底是怎么去做?

    才能把各地的口味特色都体现出来?

    冯正明看出大家的好奇,他笑了笑继续说出自己构思。

    “是这样的,我也是受到了我们祖国山河图的启发,这次又看到大家做了不少你们各地特色的菜,让我有了一个更加大胆的创意。

    那就是东西南北根据不同地区不同做法,在一道菜上全都给展现出来。

    然后在口味上,还要对各地不同的口味进行区别。”

    说着冯正明还干脆举了个例子。

    “比如川渝湖赣黔,你们这些地方都会吃辣,但是你们的辣又会有所区别,我就是想在我的菜里,要把你们不同的辣味展现出来。”

    这话把几个地方的厨师说的面面相觑。

    确实是这些地方都会吃辣,但又是每个地方辣的不同。

    冯正明接着举例子:“还有港、粤、闽、浙,包括沪城都会有一些海鱼的鱼生吃法,但你们的吃法也会有所不同,并且不是全都生吃。

    所以我可以在做你们几个地方的时候,从熟到生再到熟,这样进行逐步的交替。

    再加入你们当地一些特色调味,是不是也能体现出你们各地不同的一些风味?”

    冯正明的这些举例,已经让在场的所有大厨都惊呆了。

    谁能够想得到,一道菜里还能做出这么多的花样来?

    把各地的风味特色都融入到一道菜里去。

    这确实是一般人压根想不到的点子。

    “利害啊,不愧是我们的状元,能想出这样的点子太厉害了。”

    “是啊,看来我们的状元,对我们各地都是有何不少研究。”

    “恐怕我们各地的特色,我们的一些技法都被状元学去了。”

    “还真是,状元这么了解我们各地特色,应该是学了我们各地的技法。”

    冯正明笑起来:“这也要多些各位师兄愿意跟我分享啊,其实我每次跟各位的交流,都是让我受益良多。

    让我知道我们祖国如此幅员辽阔,各地竟然有这么多不一样的美食。”

    各地大厨们也都纷纷感叹,祖国是真的幅员辽阔,有太多不一样的物产。

    冯正明最后对大厨们说了句。

    “咱们是来港城交流表演,当然是不能在港城丢了面子,要让港城的那些名厨知道,我们各地的大厨也是有着手艺在,而且我们不比他们差。”

    这话顿时让在场的大厨们全都笑起来。

    大家也是被冯正明的话激起斗志。

    可以说来港城这一趟,确实给各地大厨带来不小压力。

    原先在各地,大家也都是顶尖的大师傅了。

    但来到港城这些天,真正见识到了花花世界。

    这些大师傅们算是认识到了,他们还有很多地方不足。

    港城大大小小的酒楼,手艺上自然是各有特色。

    他们会接触到很多的富豪,也有很多的外国人。

    所以他们可以更好的融入各种西餐的技法。

    这方面让各地大厨发现差距。

    可能也是这些年,大家总是想要向国际看齐。

    很自然会让各地大厨们觉得,他们的手艺是不是有些过时?跟不上时代了,不够时尚?

    但各地的大厨,毕竟都是各地大师傅,他们也都参与了回归国宴。

    对自己的手艺始终也还是有自信。

    心里会想要向国际看齐,也不是就觉得自己不行。

    因此,这次祖国山河图的再次展示,各地大厨心底也都希望可以好好展现自己的厨艺,不能在港城丢份。

    在冯正明他们这些国内大厨筹备的同时。

    港城方面也在进行各种准备。

    为了这一次港城再做回归国宴上惊艳全国全球的祖国山河图。

    港城也真的是要筹备一场盛大的晚宴以配合。

    还有不少港城的明星和名人也都会到场。

    一些海外的人士也都受到了邀请。

    当然,最重要的还是要请港城各界人士代表,一起品尝这道祖国山河图。

    港城一部分名厨,始终对这道菜并不是很看好的。

    他们觉得,这不过是一道看盘,说是可以吃,但味道上肯定是不行的。

    一个看盘也并不能展现出太多各地大厨们的手艺。

    因而,一些港城的厨师私下里还想等着看看笑话。

    要看这次的祖国山河图,最后被大家吃的时候,港城各界人士代表,以及那些受邀的海外嘉宾,会不会被这道巨大的看盘给吃吐了?

    李冠生得知一些港城厨师这种想法,他是专门找到戴龙、龙昆保和江成哲一起商量。

    “是我们邀请人家来的,现在却有不少人在等着看人家的笑话,这算什么?”

    戴龙说话比较直接:“那就让他们等着看,我听说这次正明他已经跟各地大厨都说好了,他们这次再做祖国山河图,会加入一些热菜的,可不光是一个看盘了。”

    龙昆保也点头:“是的,正明他们这段时间一直都在努力研究。”

    李冠生看向江成哲:“你这些天跟正明四处跑,你们好像是在找什么东西?”

    江成哲回答:“对,我再带他去找一条大真鲷,他要用大真鲷做一道菜。”

    李冠生有些不解:“他不好好筹备新的祖国山河图,为什么一定要自己再去做一道菜?而且还是要用真鲷?他应该没有做过那种鱼吧?”

    江成哲很自信:“他以前或许没有做过,但是我相信他的实力。”

    李冠生一脸无奈:“这不是相信不相信他,现在一些家伙在等着看他笑话。”

    江成哲认真回答:“如果他真的用真鲷做出一道菜,也就不会被人笑话了。”

    龙昆保附和道:“还是应该相信我们状元的实力。”

    戴龙有点忍不住:“阿哲,你现在天天跟着他,到底有没有跟着他学了点东西?你真的确定我们的状元,本事足够应付真鲷?”

    江成哲是非常自信:“一定能行。”

    李冠生见江成哲如此自信,也就很自然的放心了。

    “行,只要我们的状元有足够的实力,那就肯定没问题。”

    江成哲小心翼翼问:“师父,这次是不是会有一些国外的名厨被请来?”

    李冠生神情也变得严肃起来。

    “看来你们也收到消息了。”

    戴龙和龙昆保神情也跟着严肃起来。

    这一次,港城的一些厨师确实也算是下了血本。

    他们联合起来,找了一些在回归前去了海外的昔日港城大亨帮忙。

    专门从海外请来了一些海外的名厨。

    目的已经是很明显。

    就是要让海外的名厨来,跟冯正明他们这些各地大厨过过招。

    关键这事他们是背着李冠生他们安排的。

    所以李冠生他们也不清楚,那位已经去了海外的港城大亨,到底帮他们会请来哪一位海外的名厨?

    如果是请来一些厉害挑剔的海外名厨,可能还真会给冯正明他们制造不小麻烦。

    现在冯正明又要做一道真鲷的菜,这等于说是撞到了人家擅长的领域。

    不得不让李冠生他们产生一些担忧。

    如果冯正明这道真鲷的菜做的不好?

    到时候那些海外名厨评价一番,肯定会影响到冯正明的名声。

    李冠生、戴龙和龙昆保多少是有些担忧的。

    可是江成哲不但是没有什么担忧,他反倒是有些兴奋。

    “师父,我觉得他们请来了海外的名厨是好事,之前回归国宴上,那个祖国山河图,那些海外的名厨不是都没有品尝到吗?

    这次刚好可以让他们好好的尝尝,让他们见识见识我们中餐的魅力。”

    李冠生严肃地提醒:“我是担心冯正明他。”

    江成哲笑了笑:“师父这个更不用担心,正明他的那道菜绝对会更加惊艳所有人的。”

    看着一脸自信的江成哲,李冠生又和戴龙、龙昆保相视一眼。

    他们还真的是有点摸不透,江成哲为什么会这样相信冯正明的实力?

    江成哲干脆把冯正明做那道菜的一些理念说出来。

    听完江成哲述说,李冠生、戴龙和龙昆保先是惊讶不已。

    但并没有能打消李冠生的担忧。

    “正明的做法太冒险了。”

    李冠生一开口,戴龙和龙昆保也从震惊中回过神来。

    戴龙仔细想了想:“确实是有些冒险。”

    龙昆保更加直接:“如果是要一道菜上展现全国各地的口味和特色,这恐怕是真的很难办到吧?”

    戴龙点头:“感觉很难办到的。”

    李冠生表示:“关键还是,一道菜上,不同的做法,在烹饪的时候需要对不同部位火候把控很好,到时候那么多人看着,正明万一出错?”

    戴龙和龙昆保神情变得凝重,确实是很为冯正明那道菜担忧。

    江成哲却依旧是对冯正明充满信心。

    “师父你们就相信他吧,我觉得这次他真的是有备而来,哪怕是港城的那些厨师们请来了如今海外最知名的顶尖大厨,我觉得也会被冯正明的手艺所折服。”

    李冠生、戴龙和龙昆保沉思了一阵。

    最终李冠生还是让江成哲去提醒一下冯正明。

    “阿哲你还是去提醒他一下,让他准备更充足一些,至少要有一个保底,到时候不至于真的被打个措手不及。”

    江成哲听了答应:“好的师父,我去提醒他。”

    等江成哲走后,李冠生看向戴龙和龙昆保。

    “现在我们没有时间了,只能期望我们的状元,到时候真的是能站展现出无与伦比的厨艺。”

    当江成哲找到冯正明,把事情告诉了他之后。

    冯正明非但是没有丝毫的担心,反倒是很兴奋地问。

    “真的会有海外的那些名厨到场吗?会不会有最出名的那几位大厨啊?”

    看到冯正明和自己一样兴奋,江成哲开心不已:“哈哈哈,我就知道你肯定不会怕的,我相信你一定会让那些名厨震惊。”(本章完)