猪皮冻是一道清爽可口的凉拌菜。
猪皮煮好后，先把上面的猪毛用镊子夹干净，然后把猪皮下面的油脂刮掉。
接着把猪皮切成小细条，用盐多抓揉几遍，目的同样是为了去除油脂，让煮出来的猪皮冻更加的爽口。
用盐抓揉后的猪皮会感觉滑滑的，这时候把猪皮放入锅里，加入葱、姜、花椒、八角等香料，大火煮开，然后开小火慢煮。
猪皮冻想要不腥，煮的时候切记不要盖锅盖，这样在煮的过程中，猪皮的腥味就都会跑出来，汤就只香不腥。
大概煮上半个多时辰，汤就变得浓稠。
栾红叶把煮好的汤过滤倒出来一碗，明天可以用来做灌汤包。
至于剩下的猪皮和一点汤，她直接放在屋子外面。
现在已经十月天了，猪皮冻在屋外放一会儿就能成型。
她看向殷怀策，“你若是不困，一会儿我调两个菜，咱们喝一点？”
殷怀策瞪大眼睛！
他万万没想到，栾红叶居然会叫他喝酒！
而见他不说话，栾红叶脸上闪过失望。
“算了……”
“我去拿酒！”
说完，殷怀策快速跑回房间拿酒，唯恐栾红叶反悔！
看着跑得飞快的殷怀策，栾红叶不禁笑了。
她转身又开始忙碌，先把葱姜蒜切成末，青红辣椒切成丁，撒入一把白芝麻，一把花生碎，花椒油烧热，浇在小料上，激发出食材的香味。
随后再调入酱油、醋、一点点糖，再撒入一把香菜末，搅拌均匀，一款万能料汁就调好了。
等猪皮冻冻好后，上面是透明的皮冻，下面是晶莹剔透的猪皮。
把猪皮冻拿出来，切成薄薄的片，浇上料汁，清凉爽口的凉拌猪皮冻就做好了。
因为要喝酒，一个菜肯定不够，栾红叶又快速炸了一把盐花生。
又拿来两根淀粉肠切成薄片，稍微过一下油，撒入蘸料，也同样香味扑鼻。
最后她又把家中常备的卤烧鸡摆了一个盘，凑齐了四个下酒小菜。
此时殷怀策已经看出来栾红叶的心情不好，否则她也不会找他喝酒了！
他给栾红叶把酒倒上，说道：“这酒叫解忧，希望大嫂能喜欢！”
栾红叶听了酒的名字瞟了殷怀策一眼，随后与他轻轻碰了一杯，然后小小的抿了一口。
酒的味道没有她想象中的辣，并且酒中还带着微微的桃花香。
“这是桃花酿的酒？”
“是，大嫂喝出来了？”
“嗯，挺好喝的。”
殷怀策眼中带笑，把杯中的酒一饮而尽。
“大嫂，你有什么烦心事吗，如果你想说，可以说给我听！”
栾红叶抿了抿唇，没有吭声，而是学着殷怀策把杯中的酒一饮而尽！
只是她几乎不喝酒，这一下就把她呛得不轻，差点儿把肺都咳出来！
最后没办法，连灌了两杯清茶，才把呛意压下。
“不行不行，我不喝酒了，还是你喝吧，我就以茶代酒了！”
殷怀策笑的肩膀都是颤的，轻轻“嗯”了一声。
而这时候，栾红叶发现，原本坐在她对面的殷怀策，因为刚才她呛着给她拍背，这会儿已经坐到了她身边。
栾红叶注意到了，但她也没再说让他坐回去。
是她叫人家来喝酒的，若再是一副拒人千里之外的态度，着实有点不好！
她饮了一口茶，淡淡开口：“怀策，现在仓库已经差不多快要囤满了，即便是灾年真的会来，咱们也不怕了！”
殷怀策闻言笑道：“我知道，多谢大嫂，有你在家里操持这些，我无比心安！”
“不用谢，我也是为我自己。”
殷怀策这次没有吭声。
栾红叶继续说：“其实一直以来，我心里都有种不安定的感觉。”
殷怀策闻言，身子稍微坐正，脸上的表情也变得认真。
算起来，他与“她”相识已经足有一年多的时间！
在他入军营之前，可谓与她朝夕相处。
而他进入军营之后，虽然在家的时间不多，但他反倒觉得与她的关系变得更近了！
但即便如此，他始终都明白，她的内心从未真正打开！
她一直都在隐藏自己！
虽然他很理解她，她一个“外来者”，借助旁人的身份再这个陌生的地方生活下来，她不得不小心翼翼伪装自己，但其实他还是希望她能够完全地信任他，对他敞开心扉！
而现在，他感觉到了，她正在向他诉说她的心事！
这让殷怀策怎么能不高兴，怎么能不认真对待？
“其实在你看不见的地方，我们每个人的命运都是早已经安排好的，是生是死，是幸福还是孤独，结局早已经注定！”
殷怀策听到这里，微微动了动嘴唇，但他看她似是仍旧有话要说，他便没有吭声。
“只是，我不甘心！为什么我的命运要被一个看不见的人安排？我想自己做主！
“我辛辛苦苦赚钱，努力过上了好日子，我不可能因为一个人、一本书、一些乱七八糟的剧情就失去所有！
“我要一直拥有！我要一直反抗！”
栾红叶说到最后，眼中透漏出狠意！
而此时此刻，殷怀策心中震撼无比！
这……
她为何会说出这样的话！
曾几何时，他也觉得他的头顶似是有一个看不见的“命运之手”在掌控着他的人生！
明明他已经重活一世，可是有些事情似乎还是无法改变！
比如之前弟弟妹妹差点被拐卖，比如母亲在相同的时间得了急病，九死一生！
那时候他满心迷茫，觉得哪怕是重活一世，该来的还是会来！
但后来弟弟妹妹健康的长大，母亲也平安度过病危，家里还多了一个她，他又觉得，人生还是能重来的！
现在他已经不这样想了，他只想着怎样才能做到最好，才能保护好家人、保护好她！
倒没想到，第一次听她敞开心扉的与他谈话，就听到了“曾经的自己”！
殷怀策目露精光，忍不住微微贴近她。
他想去握住她的手，但他最终只是给她倒了一杯茶。
“大嫂，你还记得你之前对我说过一句话吗？你说，如果我不想认命，那就多做好事多读书，这样就能改变命运！而我一直都认真听你的话，正在做着我认为该做的事！”
栾红叶略带迷茫的抬头看向他：“我说过吗？”
殷怀策坚定地点头：“你说过！”
不止你说过，寂空大师也说过！
上一世，他听从寂空大师的话，少造杀孽多存仁善，终于在死后重活一回！
而这一世，他遇到她。
他听她的话，明知道敌寇即将入侵，战乱将至，他并未退缩，而是想办法操练精兵，只为将来战争来临之时，他能挽救更多百姓的性命！
他相信，若是他能做到，这一世，他一定会求仁得仁，求她得她！