孙掌柜纳闷：“那她赚什么？就凭着她那一个红叶美食铺卖点卤肉凉菜小吃糕点？”
阎掌柜瞥了孙掌柜一眼，懒得理她！
这个世上，最贵的东西，就是免费的东西！
有道是“天上永远不会掉馅儿饼”！
栾红叶弄出来这样一个商业街，必定所图甚大！
所以那一年两万两的租金她才根本不稀罕！
可饶是阎掌柜自认深谋远虑、明察秋毫，此番也看不出栾红叶这么做到底是为了什么！
不过他知道，若是商业街能一直这样开下去，三年以后，栾红叶一年赚得的钱就不止两万两，怕是十万两也打不住！
不行！
哪怕是珍馐坊，一年还赚不到十万两银子，她栾红叶一个乡下丫头凭什么！
“我这就回去禀告主子，咱们也在白羊镇开一个商业街！”
……
栾红叶还不知道孙家已经打算效仿她也开商业街了！
她此时正在跟螃蟹斗智斗勇！
殷怀策是在午后回来的，一回来便直奔她的房间，举着一个盒子给她看。
栾红叶惊讶，还来不及问，就看见盒子里面有着四五个手掌大小的极品大闸蟹。
她惊喜道：“你从哪里弄来这么大的螃蟹？”
“旁人送给沈东川的，但他不爱吃这玩意儿，就全都给我了！”
“哎呀，你说你今天一定会回来，我提前让人去捉了一些小河蟹，本来打算做蟹肉煲的，现在又多了这几只，那这几只咱们就清蒸，吃一个原汁原味的鲜美！”
“好！”
听着栾红叶算着他回来，所以专门给他准备好吃的，殷怀策心里开心极了！
“我一会儿再去捞点河虾，上回你做的油爆河虾怀章怀柔都说好吃，说让我有空再去捞！”
“好啊好啊！”
栾红叶其实也挺爱吃的！
正说着，周氏就从正房出来，喊道：“是不是二郎回来了？”
殷怀策连忙应声：“是我！娘，我带回来几只大螃蟹给大嫂看，大嫂说今天晚上清蒸！怀章怀柔，你们也快来看！”
周氏听着儿子的解释，暗道：你是去给你大嫂看大螃蟹，还是去看你大嫂？
不过她也不拆穿儿子，只连忙叫着小儿子和小女儿一起去看所谓的大螃蟹！
随后，殷怀策拿着竹篓去捞河虾，栾红叶便开始小心翼翼地清洗螃蟹。
清洗后，她再次用绳子绑住螃蟹腿，防止螃蟹逃跑。
怀章怀柔还是一次见这么大的螃蟹，两人一直蹲在大盆旁边看。
等栾红叶再次把螃蟹绑住，怀章才小心翼翼的伸手戳一戳大螃蟹的壳儿，震惊说道：“原来螃蟹还能长这么大啊！我以为都是跟河里捞上来的那么大呢！”
怀柔仍旧不敢触摸，只问道：“螃蟹会长得跟鱼那么大吗？”
栾红叶想到帝王蟹，说道：“有的螃蟹比鱼还大呢，不算蟹腿，光是一个蟹身子就比人的脑袋还大！”
怀章怀柔立即震惊的长大嘴巴：“真的假的！”
“自然是真的！”
“大嫂你见过吗？”
“我见过啊，要不然我怎么知道？”
“你什么时候见的？”
栾红叶眼珠子一转，“从书里见的！”
怀章怀柔立即露出失望的表情。
他们还以为大嫂是做菜时候见的呢！
“不过这种螃蟹都生长在海里，等将来有一天你们去了海边，或许就能见到了！”
“海里？海里也有螃蟹？”
“海里的东西可多了，有好多好吃的！咱们吃的紫菜、海带，都是海里的！”
“好想见一见海啊，我们都没有见过海！”
“你们还这么小，等将来你们长大了就可以去见了！”
这一刻，两个孩子小小的心灵里都种下了一个“海梦”！
等栾红叶把这几只大螃蟹处理好后，就开始处理之前让人捞的小河蟹。
以往老的河蟹她都是直接做香辣蟹，做法跟做其他的香辣菜差不多，先油炸再爆炒，吃起来嘎嘣脆！
但今天的螃蟹都是她挑选后的，相对来说个大肥美，所以她打算做蟹肉煲。
做蟹肉煲可不是单单只有螃蟹，栾红叶还另外准备了鸡爪、大虾以及配菜。
首先把鸡爪冷水下锅，锅里再放入葱姜，再加入一点点酒，慢慢把水烧开。
这个过程中是给鸡爪焯水去腥，水烧开以后把鸡爪捞出来，用温水冲洗一下先放在一旁。
接着开始炒料，起锅下油，把葱姜爆香，之后再下入豆瓣酱，慢慢炒香。
炒香后锅中加入一些清水，倒入一点黄酒，把鸡爪下进去，然后加入酱油、胡椒粉，大火烧开。
烧开后把这些东西都倒入砂锅里，然后把已经泡好的香菇先放进去，盖上盖子，开始小火慢炖。
接下来再处理螃蟹，螃蟹清晰干净之后从中间剪开。
拿着螃蟹腿，让断口处沾上少许淀粉，这样一会儿下锅煎的时候可以锁住蟹黄不流失。
起锅烧油，油温四成热左右，断口处朝下下入螃蟹。
等蟹黄固定住以后，再把螃蟹翻炒一下，连蟹腿也煎一煎。
煎好的螃蟹直接放入砂锅里，这时候可以用油锅再把大虾也煎一下。
最后嫩玉米切成小段，也可以随着下锅一起炖。
此时锅中已经是满满的一大锅了，看看水位，适当加一些清水，再加一些调料，盖上盖子，继续小火慢炖。
这时候殷怀策已经捞虾回来，刚一进来就狠狠一嗅鼻子！
“好香！”
怀章怀柔立即争抢给自家二哥解释：“大嫂做蟹肉煲，还放了鸡爪！”
“还放了大红虾！”
“还有玉米！”
“还有菇子！”
殷怀策顺手把竹篓里的鱼虾都倒入盆里，说道：“怪不得这么香！”
然后看向栾红叶：“河虾没捞多少，但运气不错，捞了好几条小鱼！大嫂，你可还记得欠着我一道菜呢！”
栾红叶疑惑眨眨眼，“什么菜？”
“香煎小鱼！”
“香煎小鱼？”
“是啊，上一年你说这么小的鱼做香煎小鱼好吃，可是都过了一年了，你也没做！”
栾红叶恍惚想起她穿越来到这个世界第一次吃鱼，是刘二婶给她送来的几条小鱼。
那时候她似乎是说过这种小鱼做香煎小鱼很好吃。
但后来生意做起来了，日子也不再紧巴巴了，他们想吃鱼再也不用去河里捞这样小的鱼来吃，可以直接去街市上买大鱼，于是这香煎小鱼便一次也没做过！
没想到殷怀策居然还记着！
只是栾红叶有些感慨。
不知不觉，她已经穿越到这个世界一年了啊！
她看着殷怀策。
上一年的此时，他盯着她的眼神，冷若冰霜、满是凶狠！
但今年此时，他看着她，却笑意浓烈，温柔似水！
她的心不由自主地狠狠一跳！
随即她笑道：“好，今天我就给你做香煎小鱼！”